Уже девять чешских гостиниц и ферм отвечают критериям экологического отдыха в Европейском Союзе. Они получили соответствующее обозначение - цветок. На практике это означает бережливое отношение к окружающей среде, например, наличие солнечных аккумуляторов для получения электроэнергии, сортировка мусора, при приготовлении еды для туристов - использование продуктов питания без искусственных заменителей, а на фермах - еще и особое отношение к животным, которые пасутся на лугу, а не стоят целый день в стойле. Наибольшей популярностью в Чехии пользуется отдых на фермах, которые обычно располагаются в красивейших местах страны. Здесь туристы могут не только праздно проводить время - кататься верхом, ходить на рыбалку и обедать блюдами, приготовленными из местных продуктов, но и, например, работать.
Принять участие в сборе яблок или подоить козу. Правда, чаще всего люди предпочитают просто селиться в гостиницах, построенных по всем правилам бережного отношения к окружающей среде. Больше всего их в Праге - три, остальные находятся, в основном, в Южной и Центральной Чехии.
