В Шотландии оказалось недостаточно поваров



Недостаток квалифицированных поваров угрожает замедлить развитие туристической индустрии Шотландии (Великобритания). По данным ассоциации гостиничного и ресторанного бизнеса, региону необходимо более 3 000 профессиональных шеф-поваров, если шотландцы все-таки намерены поддерживать свои гастрономические традиции. Кстати, очень часто туристы приезжают сюда именно ради превосходной кухни. Сейчас туриндустрия пытается разработать программы, которые позволят привлечь в Шотландию больше профессиональных кулинаров. Опытные работники ресторанного бизнеса утверждают, что в первую очередь необходимо сделать поварское искусство привлекательным для молодежи. Если этого не произойдет, то посетители самых знаменитых заведений будут крайне разочарованы.

Сейчас же, по мнению специалистов, многочисленные телевизионные шоу о приготовлении пищи лишь вызывают отвращение у потенциальных учащихся кулинарных курсов и академий. Также, необходимо обратить больше внимания на то, что гости Шотландии надеются попробовать здесь лучшие блюда национальной кухни. Отвечая на растущие запросы туризма, сеть кафе и ресторанов в регионе значительно расширилась за последние несколько лет. Один из журналов Великобритании подсчитал, что в Глазго и Эдинбурге насчитывается более 800 заведений, достойных внимания истинных гурманов. Высокое качество местной кухни привлекает все больше посетителей. Так что, подготовка квалифицированных шеф-поваров должна стать первоочередной задачей шотландской туриндустрии.

Tourgenius.ru 06.05.2008


Комментировать новость
Ваше имя:







Калейдоскоп





Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.






Архив новостей

Май 2008  

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31