Австрийский опыт управления гостиничным бизнесом представлен в Иркутске
Среди них представители гостиниц «Ангара», «Иркутск», «Анастасия», отеля «Европа», а также туристической компании «Гранд Байкал» и группы компаний «Материк». Всего около 20 человек. В программу семинара были включены вопросы, связанные с управлением гостиницами, организацией бизнеса, в том числе работы ресторанов, проведением конференций, банкетов, подбором персонала и созданием механизмов мотивации для работников отелей. Участники семинара также обсудили вопросы инвестиций и кредитования, технологий расчетов рентабельности организаций.
В рамках семинара состоялся обмен опытом между представителем австрийского гостиничного бизнеса и руководителями российских отелей. Россияне рассказывали о современном состоянии отрасли, о проблемах, которые существуют в этой сфере. Участники семинара сообщили о том, что в гостиницах наблюдается нехватка квалифицированного персонала низшего звена (горничные, официанты), связанная с низкой зарплатой и отсутствием механизмов стимуляции сотрудников. Кроме того, существует проблема сезонности - низкая наполняемость гостиниц в весенне-осенний период. Другая проблема отрасли – старение гостиничного фонда. Множество зданий находится в неудовлетворительном состоянии, и требует реконструкции или ремонта.
По словам Марии Кравченко, господин Дитрих имеет богатый опыт работы в бизнесе, в том числе гостиничном. В основном он занимал руководящие должности, работая генеральным директором того или иного предприятия. Кроме того, господин Дитрих в качестве директора контролировал работу сети отелей «Новотель», расположенных в разных странах мира. В настоящее время гость из Австрии является директором комфортабельной гостиницы-замка, в которой имеется конгресс-центр, а на территории замка - искусственное озеро.
Австрия в области туризма одна из лидирующих стран, значительно опережающая Россию. Австрийские гостиничные менеджеры работают во всех странах мира, так как имеют высокий профессиональный уровень. Шеф-повара из Австрии пользуются повышенным спросом во всем мире. Туристическое образование в Австрии также организовано на более высоком уровне. Специализированные школы гостиничного бизнеса существуют в Австрии уже на протяжении 100 лет. По словам Марии Кравченко, в обучающем процессе теория тесно связана с практикой, чего не предусмотрено в российских вузах и колледжах, выпускающих работников гостиничной сферы. Она рассказала, что в Австрии существуют учебные кафе и рестораны, тренировочные залы, где студенты практикуются в части проведения конференций, деловых встреч, банкетов.
Предыдущие
новости России
В Евпатории сгорел зоопарк: погибли более 200 животных
Авиакомпания «Северсталь» запустила рейс из Минвод в Ухту
Роспотребнадзор советует туристам делать прививки от кори
Визовые центры Болгарии в РФ приостановят приём визовых заявлений до апреля
Россия работает над отменой виз со всеми странами Персидского залива
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
