Чудо-кактус - съедобный и без колючек, обладающий лечебными свойствами, он помогает при гипертонии и диабете, выращивается на одной из ферм в Израиле. Как пишет газета "Маарив", сок кактуса способен снижать уровень сахара в крови, что подтверждено рядом медицинских исследований. Кроме того, ежедневное употребление с пищей около 250 граммов мексиканского кактуса снижает уровень вредного холестерина в крови. Уверяют, что кактус может также служить лекарством против коклюша и астмы. Удивительное растение было привезено из Мексики, где традиционно культивируют разведение кактусов. Знатоки экзотической кухни утверждают, что мякоть кактуса можно готовить наподобие бифштекса или, завернув в фольгу, запекать вместе с мясом в духовке. Засахаренные ломтики "конфетного кактуса" считаются любимым блюдом мексиканцев. Из плодов этого растения варят варенье, джем и вкусное желе и даже едят его мякоть сырой.
