Как собирают чай в Индии

Чайные плантации принимающие туристов есть на юге и северо-востоке Индии. Чай – это высушенные молодые побеги с нежными листочками. Их собирают большую часть года (а в южных индийских штатах – и круглогодично) по мере появления. Как это делают? В основном вручную. Только так можно сорвать нужные молодые листики и почки и оставить сухие и старые веточки. Если сбором чая занимается машина то полученное сырье используется для дешевых сортов этого напитка.

Сбор чая – нелегкая задача. Листики собирают женщины с мешками или корзинами наперевес. Срезают листочки остро заточенным серпом. Чайные кусты сильно разрастаются даже чтобы пройти между ними нужно приложить усилие. Работницы проводят на плантации целый день. Оплата такого труда очень низкая – примерно 3-4 доллара в день но многие рады и такому приработку.

Мужчины сбором чая не занимаются. Отчасти потому что такая работа низко оценивается. Да и многие владельцы чайных плантаций полагают что с чайными листочками лучше справятся женщины с тонкими пальцами.

Сборщицы чая охотно позируют туристам. Фотографии получаются очень колоритными и атмосферными.