• Мобильная версия

Сколько стоит фуагра во Франции


На интересующий наших читателей вопрос «Сколько стоит фуагра во Франции» отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»
Вопрос: Будем путешествовать по Франции, подскажите, где лучше пробовать фуа-гра и сколько это стоит?
15.01.2018 Momo

Отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»
Важной частью путешествия за границу является дегустация местных напитков и знакомство с национальной кухней. Фуа гра – лакшери-продукт, сделанный из печени утки или гуся, и многие туристы интересуются, сколько стоит один из самых известных французских деликатесов. Во Франции законодательно разрешено откармливать птицу искусственным путем, чтобы печень быстро достигла нужной степени жирности и веса. Покупать и пробовать фуа-гра можно как у производителей на гусиных фермах, так и в ресторанчиках и бакалейных магазинах.
Фуа-гра, помимо того, что изготавливается из утиной либо гусиной печени, подразделяется на несколько видов. Самый дорогой продукт - Le foie gras entier и Foie gras cru – натуральная печень, которую можно купить только в фермерских хозяйствах, ее цена оглашается в месте покупки или прописывается в меню ресторана.
Сорта паштета Le foie gras entier (спрессованные кусочки печени разных птиц) и Le bloc de foie gras (30% кусков для утиной печени, и минимум 50% для гусиной) с грибами, яблоками, вином – самый недорогой вид фуа-гра, его можно купить по цене от 28 евро за килограмм.
Упаковки с Foie gras mi-cuit – сырой печенкой, залитой раскаленным жиром прямо в банке, не предназначенный для экспорта из-за малых сроков хранения, продают по цене около 50 евро за 450 г. Замаринованная в специях и залитая жиром птицы печень Foie gras cuit предлагается покупателям в жестяных упаковках весом от 90 г по цене 40-50 евро.





Оставить комментарий:














Что посмотреть

Достопримечательности Франции