• Мобильная версия

Устрицы во Франции. Куда поехать


На интересующий наших читателей вопрос «Устрицы во Франции. Куда поехать» отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»
Вопрос: Во время путешествия по Франции мечтаю попробовать устрицы. Где подают самых свежих моллюсков?
05.01.2018 Валентина Рейкина

Отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»

Понимаем ваше желание попробовать во Франции настоящий деликатес – устрицы. Их можно найти и в ресторанах Парижа, но лучше всего поехать к океану – в Бретань, куда отправляются наслаждаться устрицами и сами французы.

Устрицы принято пробовать с сентября по май, то есть в те месяцы, в названии которых отсутствует буква «р». Выловленные летом устрицы немного горчат. Да и вряд ли хоть один рыбак будет заниматься добычей устриц летом.

Раньше устрицы считались пищей бедных людей. В XVII столетии их все чаще стали подавать к королевскому столу, поэтому доставка устриц в Париж приносила немалые деньги. Так французы в погоне за прибылью практически истребили колонии моллюсков, но вовремя одумались. Сейчас устриц как добывают в дикой природе, так выращивают на специальных фермах, самые знаменитые из которых находятся в городке Канкаль. Здесь каждый год подрастают несколько тысяч тонн японских устриц. Их с начала осени по конец весны ежедневно продают на местных рыбных рынках.

Попробовать устрицы можно и в рыбных ресторанчиках Довиля и Трувиля в провинции Нормандия. Самые дорогие устрицы (примерно по 40 евро за дюжину) выращивают на фермах, расположенных в регионе Марен-Олерон.





Комментарии к отзыву (1)

Николай - 25.01.2018 20:53:09
Устрицы являются деликатесом, который достаточно популярен. У кого то они вызывают отвращения, а кто-то восхищается данным морепродуктом. Перед тем, как попробовать моллюск, нужно знать какую опасность он таит в себе(http://foodandhealth.ru/moreprodukty/ustricy/).

Оставить комментарий:














Что посмотреть

Достопримечательности Франции