Пивоварня Дю Бок

Наверное, самой популярной и титулованной пивоварней Валлонии считается предприятие Дю Бок, расположенное в бывшей деревне Пюрнод, которая сейчас является частью города Ивуар. Названо оно в честь реки Бок, которая протекает в здешних местах.

Пивоварня Дю Бок появилась как семейное предприятие фермера Мартина Бело. В 1858 году он впервые сварил пиво для своих друзей и наемных работников. Напиток удался. Пива стали производить все больше. Его варкой занимались зимой, когда другие сельскохозяйственные работы не отвлекали хозяина и его подчиненных. Ассортимент тоже со временем был расширен. Поначалу пенный напиток разной крепости реализовывали лишь в окрестностях фермы Бело. Поклонников местной продукции становилось все больше. В начале прошлого века здесь был изобретен рецепт знаменитого темного пива «Галуаз». Его производят до сих пор. Он стал самым узнаваемым брендом пивоварни Дю Бок.

В наши дни пивоваренный завод выпускает 6 сортов пива. Один из них – «Бланш де Намюр» с ощутимыми нотками апельсина и кориандра - был назван в честь дочери графа Намюра, проживавшей в XIV веке. Вообще, пивоварня активно использует различные легенды и исторические факты для продвижения собственного продукта. При заводе работает дегустационный зал, где можно попробовать все 6 сортов местного пива. Правда, понравившийся напиток придется покупать оптом – упаковкой из 6 бутылок. В розницу тут пиво не продают. Зайти в помещение для дегустаций можно в любое время. А вот экскурсии по пивоварне проводят только в строго определенные часы и для групп из нескольких человек.