Остров Санта-Мария – самый южный и самый древний в группе Азорских островов. Его еще называют «Желтый остров», что совсем не случайно. Такой цвет ему придают обширные поля с зерновыми, выращиванием которых занимаются местные жители, а также золотой песок многочисленных пляжей.

Одним из самых популярных мест Санта-Марии считается деревня Анжуш, где стоит памятник Христофору Колумбу. Там же находится и церковь Носса-Сеньера-душ-Анжуш, в которой знаменитый мореплаватель и его команда молились перед своим историческим путешествием.

Остров Санта-Мария может похвастаться богатейшей кухней, в которой каждый найдет то, что придется ему по вкусу. Ведь остров прославился не только традиционными блюдами из морепродуктов такими как, например, Caldeirada de Peixe (восхитительный бульон из рыбы или морепродуктов с хлебом), но и мясными (Caçoila – тушеное мясо в небольших керамических горшочках) и овощными блюдами (Sopa de Nabos – вкуснейший суп из репы). А также просто восхитительными десертами, среди которых безе Suspiros, пряники Melindres, пудинг Tigeladas и, конечно же, сахарное печенье Biscoitos de Orelha. В местных кафе и ресторанах также предлагают замечательные вина и ликеры.