Музей картофеля фри

Самое старое здание в Брюгге, построенное в конце XIV века, называется Саахолл, или Национальный дом генуэзцев. Оно состоит из двух частей: первый корпус был построен в 1399 году, а второй – в 1441 году. Дом принадлежал городу Генуя и предназначался для ее торговых представителей. После экономического спада, который произошел в XV веке, генуэзцы покинули город, а свой готический особняк стали сдавать в аренду.

В XVII веке дом принадлежал гильдии ткачей. Именно тогда его стали называть Саахолл. Наименование произошло от названия шерстяной ткани. После 1750 года дом использовался для разных целей: поначалу тут был военный склад, затем кабаре, трактир, кинотеатр. С мая 2008 года в нем работает Музей картофеля фри – единственный музей такого рода в мире. Его основал бизнесмен Эдди ван Белле, который до этого уже открыл пару тематических музеев в Брюсселе. Небольшие частные музеи, посвященные одному продукту или предмету, нравились публике, поэтому ван Белле решил развить свой успех, организовав Музей картофеля фри.

Вообще, бельгийцы считают сами себя изобретателями картофеля фри. Вроде бы во времена первой мировой войны во многих кафе Валлонии подавали нарезанную соломкой и обжаренную картошку. Это блюдо распробовали солдаты, прибывшие из Америки, и – не знакомые с местной географией – решили, что находятся на территории Франции. Так, картофель фри стал известен как «французская картошка».

Музей картофеля фри посвящен истории картофеля. Как известно, его стали культивировать более 10 тысяч лет назад на территории современного Перу. Есть здесь экспонаты, рассказывающие о том, как картофель был привезен в Европу из Америки.

В музее представлена также техника, которая используется при выращивании и обработке картофеля. Вызывает интерес и небольшая коллекция старинных фритюрниц, подаренная музею частным коллекционером.