Новые жильцы поселились в начале этого лета на крыше The Balmoral Hotel в Эдинбурге: 50 000 трудолюбивых пчел, которые делают мед для кухни отеля. Необычный проект запущен совместно с организацией Scottish Honey (Шотландский мед). Ее представитель Брайн Пул (Brian Pool) заявил, что у его подопечных на крыше отеля все прекрасно и они уже принесли 20кг отличного меда. Он используется в десертах, специально придуманных по такому случаю шефом отельного ресторана Number One Брайном Григором (Brian Grigor).
