One&Only Hayman Island Гастрономический рай Большого Барьерного рифа
«Австралия – страна с вековыми фермерскими традициями и производством продуктов, – говорит генеральный менеджер One&Only Hayman Island Гюнтер Гебхард (Guenter Gebhard). – Здесь слились воедино множество кулинарных традиций, в особенности азиатского региона. Блюда, которые можно попробовать у нас, с одной стороны, уникальны, с другой – поддерживают имидж One&Only как эксклюзивного курорта с замечательным кулинарным опытом. То, что мы находимся на прекрасном острове Кораллового моря, не означает, что нашим гостям недоступны лучшие еда и напитки мира».
FIRE ON ONE
Расположенный на берегу уединенной лагуны ресторан FIRE ON ONE – одно из самых элегантных мест курорта.
Ресторан может похвастаться впечатляющей винной картой, состоящей как из местных, так и импортных образцов. В том числе здесь представлена одна из самых полных коллекций винтажного «Гранж» (Penfolds Grange) в Австралии. Идеальный вечер вдали от посторонних глаз можно провести в отдельной комнате ресторана, оборудованной винными стеллажами, которые хранят сотни бутылок вина.
Меню FIRE ON ONE включает блюда, приготовленные исключительно из местных продуктов. Как можно догадаться из названия, главный конек ресторана – блюда на гриле: от морепродуктов и великолепной австралийской говядины до экзотических овощей. Шеф FIRE ON ONE Грант Мюррей (Grant Murray) сотрудничает с лучшими производителями. «Использование только свежих продуктов местных хозяйств лежит в основе философии нашего ресторана, – говорит Грант. – Такой подход позволяет еще раз продемонстрировать атмосферу ненавязчивой роскоши на курорте».
Гостям непременно захочется задержаться за ужином в просторных интерьерах, выполненных из светлых пород дерева. А терраса FIRE ON ONE, пожалуй, самое идеальное место для ужина под открытым небом, где умиротворяющая мелодия струящейся воды лагуны и белоснежные лебеди создают романтическое настроение.
Bamboo
Ресторан пан-азиатской кухни Bamboo расположился в окружении затейливых форм растений восточного садика. В небольшом декоративном пруду живут разноцветные карпы кои.
Аутентичные гастрономические предложения Bamboo включают блюда китайской, сычуаньской, корейской кухни из сезонных продуктов, а также чираши-суши, приготовленные высококлассной командой поваров. Шеф Грант описывает стиль ресторана как симбиоз простой и вкусной пищи: «Большинство восточных блюд характеризуются легкостью приготовления».
Для тех, кто хочет поужинать на свежем воздухе, в саду установлены специальные платформы, скрытые от посторонних глаз зарослями бамбука. К услугам поклонников чайной церемонии – чайный домик, готовый принять компанию друзей или семью. На свежем воздухе можно понаблюдать за приготовлением «японского барбекю» тэппанъяки на специальном железном столе тэппан: курицу, мясо или рыбу пожарят прямо на глазах у гостей.
Amici
Оживленная атмосфера итальянского ресторана на курорте представлена в ресторане Amici, что в переводе означает друзья. Такое название неслучайно и точно характеризует кулинарный стиль и качество обслуживания. Здесь предложат традиционные блюда, приготовленные с истинно домашним радушием. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за тем, как готовится паста или пицца, которая выпекается в огромной печи на дровах, также как и вкуснейшая фокачча.
Шеф Грант и его команда остаются верными богатым кулинарным итальянским традициям, которые включают огромный выбор рецептов домашней пасты, сыра рикотта, соуса песто и других угощений. В том числе, ресторан предлагает деликатесы, приготовленные из свежей рыбы и морепродуктов.
Вина регионов Тоскана, Пьемонт и Венето, знаменитые аперитивы лимончелло и оранджелло, которые создаются на острове, станут отличным аккомпанементом к блюдам ресторана.
On the Rocks
В окружении живописных пейзажей Кораллового моря гостей ждет шикарный ресторан и бар On the Rocks. Расположенный рядом с бассейном ресторан – это одно из лучших мест для того, чтобы расслабиться у воды в непринужденной атмосфере, где любое желание гостя будет исполнено командой профессионалов One&Only.
Днем в ресторане звучит лаунж из компиляций Café Del Mar, а вечером гостям курорта предложат насладиться отличными коктейлями и живой музыкой в романтичном освещении теплого пламени факелов. Путешественники могут поужинать в большой компании за столиком рядом с открытой кухней или в более приватной обстановке, заказав блюда в кабáну и к гамакам, расположенным как на пляже, так и около бассейна.
Меню ресторана On the Rocks предлагает широкий выбор блюд из морепродуктов, приготовленных на открытом огне, а также салаты, сэндвичи и закуски по оригинальным рецептам. В баре гостей ждут фирменные коктейлей бара On the Rocks (алкогольные и безалкогольные), вина и большой выбор пива как местных, так и международных марок.
Aquazure
На берегу моря в течение всего дня открыт семейный ресторан Aquazure, где даже самые маленькие путешественники могут попробовать себя в роли кулинарных критиков.
Гости могут расположиться как на террасе, так и у бассейна и отведать салаты и блюда на гриле средиземноморской кухни, или традиционные испанские тапас и паэлью. Кандидат на самое популярное место для юных гостей – бар домашнего мороженого. В то время как дети лакомятся сладким угощением, родители могут побаловать себя бокалом шампанского.
Pacific
Ресторан с видом на Тихий океан готов принять гостей в течение всего дня и предлагает сытные завтраки, субботние бранчи, а также ужины, приготовленные из местных сезонных продуктов.
Изобильное меню на завтрак включает свежие блинчики, воздушную выпечку, блюда из яиц, которые готовятся в соответствие с пожеланиями гостей, и, конечно, свежий кофе, приготовленный баристой курорта.
Также к услугам путешественников большой выбор детокс-питания, свежевыжатые соки, смузи и смеси из трав, выращенных в саду One&Only Hayman Island. В субботу на бранче гостей ждет широкий выбор блюд, включая икру, шампанское, устриц и лобстеров, а также различные развлекательные программы.
С наступлением вечера настроение ресторана преображается. В медленно окутывающих остров сумерках приглушенное освещение помогает гостям расслабиться после насыщенного дня, созерцая панорамные виды безбрежного океана.
Для гастрономического наслаждения гостям предложат ассорти из итальянских закусок, блюда из свежих морепродуктов и салаты по оригинальным рецептам, а главное блюдо для завершения вечера выбрать по меню современной австралийской кухни.
Bar Fifty
Бар Fifty назван в честь года открытия Royal Hayman Hotel (предшественника One&Only Hayman Island), который появился на острове в 1950 году. Fifty символично находится в самом сердце курорта и предлагает путешественникам отдохнуть на открытом воздухе или в лаунж-зоне.
Бар принимает гостей до и после ужина. Винная карта включает впечатляющий выбор молодых и винтажных вин Старого и Нового света. Как и на любом другом курорте One&Only, бармен угостит оригинальными коктейлями с яркой ноткой местного колорита, в том числе с травами, собранными в саду острова Хейман. Обстановка располагает к комфорту и неспешному времяпрепровождению: гости могут сыграть партию в бильярд, покурить кальян или сделанные вручную сигары, а также насладиться бокалом эксклюзивного виски, коньяка или шампанского.
One&Only – составьте собственное меню
Помимо плеяды уникальных ресторанов и баров курорта, One&Only Hayman Island готов предложить блюда на заказ, призванные поразить воображение самых искушенный гурманов. Вне зависимости от выбранного формата, будь то обед на двоих в кабáне среди изумрудной зелени тропического леса или пикник на белом песке побережья Кораллового моря, гастрономические изыски курорта от виртуозов высокой кухни не оставят равнодушными ни одного гостя. Приятного аппетита!
Предыдущие
новости Австралии
Австралия открылась для иностранных туристов
Австралия откроется для туристов в конце февраля
Посольство Австралии в России ограничило прием заявок на визу
Австралия открывает границы для привитых «Спутником V»
Австралия откроется для некоторых вакцинированных туристов с 1 декабря
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
