Обладатель звезд Мишлена закрывает свой звездный ресторан в Хельсинки
Рассказать друзьям:
Владелец звездного ресторана «Carma» и шеф-повар Маркус Аремо собирается закрыть мишленовский ресторан и попробовать себя в чем-то ином. «Пришло время. Это решение не одного дня. Все обдумано уже давно, мы ждали лишь удобного случая закрыться и открыть новое бистро La table», - рассказывает он в экономической газете «Кауппалехти». Отказ от заработанных звезд Мишлена такими усилиями не страшит. «Carma» стал одним из пяти хельсинкских ресторанов, удостоенных этим званием. «Я ценю человечность, романтику и удачу. Я не обращаю внимание на заслуги и деньги. Я вижу себя в роли ремесленника», - говорит в заключение именитый повар.
