Следующим кандидатом на получение так называемой региональной торговой марки Европейского Союза - чешский сыр "Нива" с плесенью зеленого цвета. Если возражений у Европейской комиссии не возникнет, этот сыр вскоре сможет производить один-единственный завод в Чехии, который будет придерживаться оригинальной рецептуры. Разрешения на регистрацию ожидают также "Оломоуцкие" сырки (недозревший сыр с характерным запахом) и "Карловарские" вафли (вафли оригинальной круглой формы с начинкой внутри). Чехия уже получила охранные права на более чем десять традиционных продуктов питания. Среди них "Штрамбергские" уши (сладость из теста с добавлением меда), "Горжицкие" трубочки (трубочки из теста с начинкой), "Тршебоньский" карп (карп, выращенный в прудах в окрестностях города Тршебонь) и другие.
