Сусс

Среди тунисских курортов особое место занимает Сусс (или Сус). Этот город славится не только великолепными пляжами, но и историческими достопримечательностями. Его старая часть, которую местные жители называют мединой, с 80-х годов XX века находится под охраной ЮНЕСКО.

История города началась более двух с половиной тысячелетий назад. Когда-то здесь была финикийская колония. Позже местные жители участвовали в военных действиях на стороне римлян, за что все горожане получили статус римских граждан. Название города несколько раз менялось; то, которое курорт носит сегодня, было получено им после арабского завоевания. Именно в тот период времени городская медина была обнесена стеной, в ней выстроили мечеть. В XII веке территория города вошла в состав Королевства Сицилия. В XIX столетии здесь был возведен новый город, его выстроили французы. Он находился у самого моря, возле древних стен медины. Сегодня город является популярным морским курортом. Это один из самых крупных городов страны.

Курорт расположен на восточном средиземноморском побережье, поэтому климат здесь соответствующий: мягкий, с теплой зимой и достаточно жарким летом. Зимой возможны дожди.

Транспорт

Курорт Сусс связан с другими тунисскими городами (в том числе и со столицей страны) автомобильными трассами и железной дорогой. В городе целых три железнодорожных вокзала — один центральный и два периферийных. Есть в городе и автовокзалы, действует порт. По территории курорта можно передвигаться, например, на электричке: она является междугородней, но в черте города делает целых пять остановок. Кстати, на этой же электричке можно добраться и до аэропорта, расположенного в одном из соседних городов. Городской транспорт Сусса представлен также автобусами, такси и маршрутками.

Ни в самом городе, ни в его окрестностях нет аэропорта, так что российские путешественники, направляющиеся на этот курорт, летят обычно через Энфиду или Монастир. Можно также совершить перелет до аэропорта Карфагена — в том случае, если лететь с пересадками. От этого города до нужного вам курорта — сто пятьдесят два километра. Расстояние от Энфиды втрое короче, а от Монастира до интересующего вас города всего девятнадцать километров. Конечно, удобнее всего лететь до Монастира; в этом случае вам, скорее всего, придется воспользоваться чартерным рейсом (так как регулярные рейсы сюда, по мнению многих туристов, стоят слишком дорого).

Достопримечательности и экскурсии

Главная достопримечательность города Сусс — медина, находящаяся под охраной ЮНЕСКО. Экзотическим словом «медина» здесь называется старая часть города. Ее архитектурный комплекс строился в VIII и IX столетиях, он прекрасно сохранился до наших дней. В XVI веке медина была укреплена (в тот период времени территория города являлась частью Османской империи).

Медина имеет прямоугольную форму. В ее юго-западной части высится цитадель, а на северо-востоке расположено укрепленное строение с дозорной башней. В восточной части «прямоугольника» находится мечеть. Медина окружена древними зубчатыми стенами. Их толщина — более двух метров, а протяженность — чуть менее двух с половиной километров. Когда-то в этих стенах было множество ворот, из которых до настоящего времени сохранились лишь южные и западные. В старом городе есть и много других колоритных старинных строений (помимо перечисленных), находятся на его территории и музеи.

Но древние сооружения, расположенные в медине, — это еще не все городские достопримечательности. Туристическими местами являются также марина (гавань, где стоят прогулочные корабли) и набережная, где часто прогуливаются отдыхающие. Туристы осматривают и церковь святого Феликса, выстроенную в начале XX века.

Питание и сувениры

Многие туристы уверены: какую бы страну они ни посетили, пробовать блюда местной традиционной кухни так же важно, как и осматривать достопримечательности. Если вы тоже непременно хотите познакомиться с тунисской традиционной кухней, в Суссе у вас будет прекрасная возможность это сделать.

Местная кухня формировалась под влиянием разных народов, этот процесс продолжался много веков. На нее повлияли римские, турецкие, арабские, французские кулинарные традиции... Рассмотрим подробнее некоторые важные особенности тунисской кухни.

Если вы любите свинину, вас ждет большое разочарование: местное население ее не ест и практически не готовит (как, впрочем, и жители любой мусульманской страны). Зато не будет недостатка в баранине, телятине и козлятине, можно попробовать даже верблюжатину. И, разумеется, широко распространены блюда из рыбы: здесь ловят и готовят сибас, дораду, кефаль и многие другие виды рыб.

Одно из наиболее популярных блюд местной традиционной кухни — кускус. Это размолотая пшеничная крупа с мясом или рыбой. Есть и вегетарианский вариант кускуса — с овощами. Это блюдо может быть и сладким — с добавлением орехов, винограда или сухофруктов.

Одна из «визитных карточек» тунисской кухни (как, впрочем, и кухонь других стран Магриба) — соус под названием харисса. Его готовят из чеснока, оливкового масла, пряностей и острого перца. Вообще нужно отметить, что местные жители очень любят острые блюда и охотно готовят их для туристов. Не все россияне разделяют пристрастия местных жителей: некоторые наши соотечественники просят, чтобы блюда, приготовленные для них, были менее острыми.

Для сладкоежек Сусс, как и другие тунисские города, покажется раем: выбор сладостей тут большой. Это пахлава с орехами и медом, местный вид пирожных из манной крупы, фиников, цукатов и корицы (это лакомство называется макруд), малбия — сладость, приготовленная из риса и орехов...

Любители качественного алкоголя тоже не будут разочарованы: в стране производятся замечательные вина. Некоторые туристы даже покупают по нескольку бутылок для друзей и родных, чтобы сделать им подарок после своего возвращения с экзотического курорта.

Также многие путешественники везут на родину местное оливковое масло; если решите последовать их примеру, то советуем приобретать масло с надписями «Cold First Press» и «Extra Virgin». Также популярностью в качестве «гастрономических сувениров» пользуются специи, но учтите, что их лучше покупать на развес (не в упаковках). И, конечно, нельзя не упомянуть о сладостях и хариссе — их туристы также часто приобретают перед отъездом на родину.

Что еще покупают путешественники в качестве сувениров? Кальяны и кожаные изделия, косметику и дарбуки, украшения и керамику... Выбор велик, нужно только не забывать одно простое правило: услышав цену, торгуйтесь. Обычно это дает отличный результат (в том случае, если вы делаете покупки не в сетевых магазинах).