Инкерманский винзавод

Инкерманский завод марочных вин был основан 1 февраля 1961 года. Завод был построен на основе выработок строительного известняка закрытым способом. Камень, добываемый в этих карьерах, использовался для отстройки разрушенных во время Второй мировой войны зданий Севастополя. После того как выработку известняка прекратили, подземные галереи высотой до 12 м и шириной 10-12 м, расположенные на глубине от 5 до 30 м от поверхности земли, перешли во владения завода. В галереях установили специальные бочки и заложили на выдержку первые марки вин: «Каберне Качинское», «Алиготе Золотая балка», «Портвейн белый крымский», «Портвейн красный крымский» и другие. Первой фирменной маркой завода стало вино «Ркацители Инкерманское».

Специалисты, которые работают на инкерманском заводе, прошли практику на винкомбинате «Массандра» и поддерживают старинные традиции изготовления вина путем выдержки в дубовых бочках на протяжении от шести месяцев до пяти лет.

Специалистами завода постоянно проводятся научные исследование по совершенствованию технологии изготовления вин, изучается сырьевая база, создаются новые марки вина. В 1990 году Инкерманский завод был признан одним из лучших винодельческих предприятий мира. За всю историю существования продукция завода завоевала шестнадцать кубков гран-при, сто тридцать пять золотых, около шестидесяти серебряных и двенадцать бронзовых медалей Международных конкурсов и выставок.

На сегодняшний день Инкерманский завод марочных вин открыл свои двери для всех посетителей. Здесь можно не только продегустировать вина завода, но и посетить подвалы, узнать о технологиях изготовления вин, истории завода, а также приобрести этот напиток в фирменном магазине.