Традиционная кухня Нидерландов

Питание в Нидерландах характеризуется тем, что местная кухня состоит из простых и вкусных блюд.

Еда в Нидерландах

В рационе питания местных жителей содержится мясо, рыба, рис, овощи, молочные продукты, супы (основу популярного супа составляет ветчина, копченая колбаса, морковь, сельдерей, горох).

В Нидерландах следует попробовать голландский сыр (Edam, Maasdam, Gouda, Maaslander, Leerdammer); соленую сельдь; гороховый суп; голландские блинчики с яблочной, сырной и другими начинками (pannenkoeken); картофельное пюре с квашеной капустой (zuurkool); мясной гуляш, жаренный в сухарях (kroketten); копченого угря (derookte paling);

Где поесть в Нидерландах? К вашим услугам:

• рестораны с европейской и китайско-индонезийской кухнями;
• закусочные, уличные киоски и другие заведения быстрого питания (McDonalds, FeBo).

Во время отдыха в стране вы сможете попробовать блюда различных кухонь: например, в больших городах вам удастся отведать тайскую кухню (“Nieuwmarkt”, Амстердам), а в китайских районах – насладиться настоящей китайской едой.

В Нидерландах вы никогда не будете голодным – на каждой остановке общественного транспорта вам встретятся местные забегаловки под названием “cafeteria” и “friture” – тут можно купить жареный картофель, заказав к нему кетчуп, майонез, холодное яблочное пюре, арахисовый или соус карри.

Если же вы решите посетить ресторан, то следует учесть, что ждать свой заказ вам придется достаточно долго (тут не принято быстро обслуживать клиентов, поскольку сюда ходят не наскоро поесть, а отдохнуть в семейном кругу или в компании друзей).

Напитки в Нидерландах

Популярными напитками в Нидерландах являются чай, кофе, соки, какао, пиво, ликер, можжевеловая водка (Еневер).

В стране варят различные виды пива (от светлого до темного), поэтому любителям пенного напитка стоит попробовать Heineken, Bavaria, Brand, Amstel, Grolsch, Oranjieboom.

Гастрономический тур в Нидерланды

Любители сыра смогут отправиться на экскурсию, предполагающую посещение Большого сырного рынка в Алкмааре, а также, города Эдам, в котором производится сыр Эдам. Кроме того, вы сможете попробовать сыр Гауда при посещении семейного сырного производства и Сырного музея.

Поскольку страна славится не только сырами, но и вином, в рамках гастрономического тура вы сможете побывать на винных хозяйствах (здесь их находится более 200). Так, для вас организуют поездку в самое старое винное хозяйство Апостелхуве (оно находится в провинции Лимбург), где вы сможете узнать технологию производства и продегустировать различные сорта вин.

Если ваша цель – научиться своими руками готовить блюда национальной кухни под руководством опытного шеф-повара, вам следует съездить в кулинарную школу, которая находится в Гааге.

Нидерланды – не только страна ветряных мельниц, каналов и тюльпанов, но и вкусных блюд (с каждым годом возрастает количество ресторанов, которым присуждают мишленовские звезды).