Традиционная кухня Маврикия

Питание на Маврикии характеризуется тем, что помимо национальных блюд, на острове вам удастся попробовать креольское и индийское карри, английский ростбиф, французский перченный стейк, а также, экзотические фрукты и всевозможные блюда из морепродуктов.

Еда на Маврикии

На маврикийскую кухню сильное влияние оказали африканские, китайские, индийские, европейские, китайские кулинарные традиции.

Рацион питания жителей острова состоит из мяса, рыбы, риса, морепродуктов, овощей, соусов. Самые популярные соусы на острове: ругай (соус, основу которого составляет рис, лук, чеснок, морепродукты, имбирь, томаты, смесь перцев: им дополняют мясо, соленую рыбу, сосиски), карри (соус, основу которого составляют томаты, лук, чеснок, куркума, корица, мускат, гвоздика, перец, кориандр, тмин, листья тамаринда: его подают к креветкам, к блюдам из оленины, обезьяньего и мяса кабана), виндайе (соус, приготовленный из растительного масла, горчицы, имбиря, уксуса, стручкового перца, лука, чеснока: им дополняют рыбные и блюда из осьминогов).

На Маврикии стоит попробовать барабульку, желтого тунца или рыбу-капитана, приготовленные на гриле; шатини (песто с овощами и фруктами с добавлением пряностей); суп из акульих плавников; пресноводных пильчатых креветок в горячем соусе (camarons); салат из капустной пальмы; копченое филе голубого марлина; запеканку из устриц.

Где поесть на Маврикии? К вашим услугам:

• рестораны, предлагающие своим посетителям блюда различных кухонь мира (тут открыты африканские, тайские, китайские и другие рестораны);
• кафе и таверны;
• “именные” рестораны знаменитых шеф-поваров – Винета Батиа и Алана Дюкасса;
• точки быстрого питания.

Напитки на Маврикии

Популярными напитками жителей острова являются кофе, ласси (йогурт с водой и льдом), алуда (молоко с пряностями и агаром), свежее кокосовое молоко, маврикийский белый ром, пиво.

При желании на острове можно найти минеральную воду и хорошее импортное вино.

Гастрономический тур на Маврикий

Вы можете отправиться в гастрономический тур “Вкус Маврикия”. В рамках этого тура вы съездите на обзорную экскурсию в Порт-Луи, побываете в Ботаническом саду Памплемус и на рынке в Порт-Луи в сопровождении шеф-повара.

Кроме того, обедать и ужинать вы будете в различных ресторанах местной кухни, а также съездите на дегустацию на ромовую и чайную фабрики, поучаствуете в кулинарных мастер-классах (по их окончанию вы получите сертификат и научитесь готовить рыбные, мясные блюда и десерты национальной кухни).

Отдых на Маврикии подарит вам незабываемые впечатления от пляжного отдыха (теплый океан + шелковый песок), занятий дайвингом (потрясающий подводный мир), чудесной природы (девственные острова, национальные парки, потухшие вулканы, водопады) и кулинарных изысков (оригинальные и вкусные блюда местной кухни).