Новый год в Болгарии

Болгарский Новый год, или «Нова Година», традиционно отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января в соответствие с летоисчислением григорианского календаря. Праздник ассоциируется у местных жителей, прежде всего, с веселой и семейной атмосферой. Во время Нового года в Болгарии принято принимать участие в массовых гуляньях, после чего встречать торжество в семейном кругу.

Подготовка к празднику

За несколько недель до Нового года болгары начинают к нему готовиться. Как правило, подготовительные мероприятия проводятся на разных уровнях.

Во-первых, на улицах городов появляются украшенные ели. В центре Софии уже несколько лет декорируют живую ель, которую высадили больше десяти лет назад. Каждый год это высокое дерево превращается в сияющую разноцветными огнями лесную красавицу и радует жителей болгарской столицы.

Во-вторых, витрины магазинов заполняются оригинальными композициями на новогоднюю тематику. На окнах зданий можно увидеть иллюминацию в виде снежинок и других атрибутов праздника.

Каждый хозяин считает своим долгом провести тщательную уборку квартиры и придомовой территории. Новый год, по мнению болгар, необходимо встречать в чистой и новой одежде, так как это приносит благополучие и счастье.

Важной частью подготовительных этапов считается закупка подарков для близких и друзей, а также приобретение продуктов для праздничного ужина.

Новогодний стол

Национальная кухня Болгарии сочетает в себе греческие, итальянские и турецкие кулинарные традиции. На Новый Год принято готовить 12 блюд, символизирующих месяцы в годовом цикле. На столе обязательно должны присутствовать:

• капама (мясо, тушенное с кислой капустой);
• шопский салат;
• шкембе-чорба (суп на основе мясных потрохов);
• гювеч (мясо, запеченное с овощами);
• мусака (овощная запеканка);
• фаршированный болгарский перец;
• кюфте (фрикадельки);
• жареная или тушеная рыба;
• баница (слоеный пирог с начинкой из сыра);
• шоколадный пирог.

Интересен тот факт, что хозяйки готовят на Новый год каравай, который украшается фигурками из теста в форме животных и растений. Согласно легенде, если съесть кусочек такого пирога, то в следующем году человека ждет удача и здоровье. В качестве спиртных напитков предпочитают изысканные вина собственного приготовления или ракию – местную водку.

Праздничные обычаи

Со встречей Нового года у болгар связано много обрядов, направленных на улучшение качества жизни в будущем. Обычаи передаются из поколения в поколение и играют важную роль. Среди наиболее распространенных новогодних традиций можно выделить следующие:

• Пение детьми праздничных песен, называемых колядками. Вечером 31 декабря дети становятся около ели и исполняют песни, тексты которых остаются неизменными уже много лет.
• Употребление в пищу пирога, куда хозяйки прячут монетку. Если человек съел часть пирога с монеткой, то его ждем финансовая стабильность в следующем году.
• Украшение входной двери венком, сделанным из хвойных веток, на которые вешаются красные колокольчики и белые снежинки. Этот элемент новогоднего интерьера призван защищать дом от злых духов.
• Гадание на бумаге, заключающееся в том, что каждый член семьи берет из мешка бумажку с каким-либо пожеланием.
• Под бой курантов в Болгарии принято чокаться не только бокалами, но и кольцами. Этот языческий обряд имеет глубокие корни и означает семейное единение и дружбу.
• Выключение света после двенадцати часов ночи 31 декабря на пару минут. В темноте болгары целуют друг друга и желают успеха в новом году.

Новогодние обычаи включают цикл определенных действий, осуществляемых для того, чтобы наступающий год был благополучным и счастливым. Примечателен тот факт, что традиции, существовавшие столетия назад, сохранили свою национальную значимость в стране.

День Святого Василия Великого

Первое января – дата, которую невозможно обойти стороной, говоря о праздновании болгарского Нового года. Именно в этот день отмечается национальный праздник «Сурваки». Дети и молодежь накануне срезают веточки кизила, обматывают их красными нитками и вешают сухофрукты, чеснок, монетки или орехи. Утром первого января этими ветками родственники начинают похлопывать друг друга по спине, напевая куплеты с пожеланиями счастья и здоровья. Болгары верят в то, что такой ритуал помогает призвать высшие силы на помощь. Сурвачки (ветки кизила) также можно приобрести на ярмарках, которые повсеместно проходят в Болгарии перед Новым годом.

Болгарский Дед Мороз

В главном новогоднем сказочнике страны соединились черты европейского Санта-Клауса и русского Деда Мороза. Особенно эта тенденция проявляется во внешнем образе «Дядо Коледы»: длинная белая борода, круглые очки, красный кафтан и штаны. Вместе с Дедом Морозом всегда рядом его вечная спутница по имени Снежанка. Дядо Коледа приносит детям подарки в сопровождении волшебных эльфов и гномов. Эти маленькие помощники раскладывают подарки около елки или оставляют их на подоконнике. Презенты получают только те дети, которые вели себя в прошлом году исключительно хорошо. Взамен болгарский Дед мороз просит спеть песню или рассказать новогоднее стихотворение.

Где отмечать праздник

Решив поехать в Болгарию в отпуск в период новогодних торжеств, стоит знать, что в стране множество интересных мест. Можно остановиться в Софии, где проходят основные мероприятия, приуроченные к встрече Нового года. В болгарской столице вы без проблем найдете удобный вариант размещения, посетите исторические достопримечательности и познакомитесь с культурной спецификой нации.

Тем, кто предпочитает горнолыжный туризм, идеально подойдут такие курорты, как Пампорово, Банско и Боровец. Вас приятно удивит высокий уровень инфраструктуры, и вы с удовольствием встретите Новый год на лоне живописной природы. В свободное от катания время вам предложат отведать вкуснейшие блюда в механах, представляющих собой колоритные кафе, разбросанные по всей территории курортов.

Также можно побаловать себя расслабляющими процедурами, отправившись в один из многочисленных бальнеологических комплексов Болгарии.